Catalonia Hotels & Resorts cuina 1.400 menús per a Arrels Fundació

Catalonia Hotels & Resorts cuina 1.400 menús per a Arrels Fundació

La cadena hotelera Catalonia Hotels & Resorts va impulsar una acció solidària durant la campanya nadalenca anomenada 10 Menús 1 Nadal, mitjançant la qual es va comprometre a donar un menú solidari per cada deu menús consumits als seus hotels i restaurants entre l'1 de desembre i el 6 de gener. Després de consumir-se 14.000 menús nadalencs per part d'empreses i particulars, Catalonia ha posat en marxa la segona part de l'acció d'elaborar 1.400 menús per a Arrels Fundació. Gràcies a aquesta iniciativa, les 40 persones que visiten cada nit el menjador de la Llar Pere Barnés soparan, durant 35 dies, un menú equilibrat cuinat…
Negresco Princess aconsella com ser un eco-viatger

Negresco Princess aconsella com ser un eco-viatger

5 Amb motiu del Dia de la Naturalesa, el 3 de març, l'hotel Negresco Princess ha inaugurat un nou apartat en el seu blog on aconsella als usuaris perquè viatgin de forma ecològica i sostenible. El primer capítol d'aquest apartat anomenat "Consejos para ser un eco-viajero" parla sobre el transport com un element escensial per viatjar, el qual genera gairebé el 23% de les emosions CO2 de tot el món. Descobreix més sobre com viatjar i tenir cura del medi ambient fent clic aquí.
La llibreta solidària de l’Hostal Grau i la Fundació Tallers

La llibreta solidària de l’Hostal Grau i la Fundació Tallers

L'Eloy no és un noi qualsevol, és l'artista de la Fundació Tallers que ha il·lustrat la llibreta solidària de l'Hostal Grau. Es tracta d'una acció molt especial de responsabilitat social, fruit de la col·laboració amb la Fundació Tallers. El quadern, on els visitants podran escriure les seves històries, es posarà a la venda en unes setmanes a la botiga de l'eco hostal i una part dels beneficis anirà directament a la fundació, la qual treballa per millorar la vida de les persones amb discapacitat intel·lectual. Per fer la portada i la contraportada, l'Eloy…
Cuina de proximitat al Grand Hotel Central

Cuina de proximitat al Grand Hotel Central

El City Bar & Restaurant del Grand Hotel Central és l’escenari d’una proposta gastronòmica tradicional i mediterrània, actualitzada amb accents cosmopolites i un enfocament contemporani. La base de la seva cuina accentua la sostenibilitat de l'hotel, ja que es duu a terme una selecció acurada del producte de la més alta qualitat, fresc, de temporada i de proximitat, i una tècnica centrada a trobar el punt de cocció perfecte per aconseguir un sabor suau i ple de matisos. La seva carta es renova amb cada canvi d'estació per adaptar l'oferta estacional de les matèries primeres. A més,…

El Gremi d’Hotels de Barcelona i a32 events organitzen la quarta edició dels Inter Hotel Games

Gairebé un miler d'empleats de diferents hotels de Barcelona protagonitzen la quarta edició dels Inter Hotel Games, una iniciativa esportiva i solidària que té l'objectiu de recaptar fons pel programa "Il·lusions" de Make a Wish Spain. Des d'aquest octubre fins al 10 de novembre, els participants d'aquestes olimpíades solidàries competeixen en diverses modalitats esportives, com ara bàsquet 3x3, bowling, futbol sala, gimcana, pàdel, running i zumba. La iniciativa  culminarà amb l’aportació d’un xec solidari a Make-A-Wish Spain que, segons les previsions de l’organització, serà d’uns 20.000 euros. Els fons provenen de les aportacions que fan…
Hoteles Center redueix el consum d’aigua i el consum energètic per protegir el medi ambient

Hoteles Center redueix el consum d’aigua i el consum energètic per protegir el medi ambient

Des de fa anys, la cadena Hoteles Center té l’objectiu de protegir l’entorn mitjançant la seva política de sostenibilitat. L'estiu del 2017, per exemple, el grup hoteler va reduir un terç les despeses generades a cada habitació ocupada. Entre les seves accions de política sostenible s'han encarregat de reduir el consum d'aigua. Per fer-ho, les aixetes i cisternes dels seus establiments compten amb detectors de presència que minimitzen el desaprofitament de l'aigua. S'ha de tenir en compte que la reducció del consum d'aigua en un hotel és una de les qüestions més difícils de dur a…
Pullman Barcelona Skipper aposta per la cuina Km0

Pullman Barcelona Skipper aposta per la cuina Km0

La cuina Km0 és aquella cuina que ofereixen alguns restaurants sota determinades premisses fonamentals, com comprar els aliments directament als productors en un radi inferior a 100 quilòmetres, els productes que s'adquireixen són principalment ecològics i compten amb la corresponent certificació que ho acredita. Perquè un restaurant rebi la categoria de cuina Km0, o del moviment Slow Food, ha d'explicar en la seva carta amb un mínim de cinc plats amb ingredients que compleixin els requisits que hem esmentat, però a més cal afegir que la resta d'ingredients utilitzats en la cuina i…
El certificat Biosphere Responsible Tourism de l’hotel Pulitzer

El certificat Biosphere Responsible Tourism de l’hotel Pulitzer

Des del 2015, l’hotel Pulitzer Barcelona té la certificació en turisme responsable Biosphere Responsible Tourism, que atorga l'organització independent ITR (Institut de Turisme Responsable). Aquesta prestigiosa certificació reconeix aquelles empreses i institucions turístiques a escala internacional, que gestionen el turisme responsable i per tant, són exemples de sostenibilitat. A Barcelona, solament hi ha dos hotels que disposen d'aquesta certificació. Ser un Hotel Biosphere implica que l'hotel Pulitzer assumeix els principis de: Gestió sostenible. Desenvolupament econòmic i social. Conservació i millora del patrimoni cultural. Conservació ambiental. Qualitat i seguretat. Implicació del visitant. L'Institut de Turisme Responsable (ITR)…
Iberostar només oferirà peix sostenible certificat

Iberostar només oferirà peix sostenible certificat

La cadena hotelera Iberostar eliminarà dels seus restaurants aquell tipus de peix “que no acrediti la seva captura de forma sostenible” i, segons ha anunciat la companyia, a partir d'aquest estiu, només oferirà peix sostenible certificat. Aquest mes de juliol, el Grup Iberostar ha presentat a Madrid, juntament amb Marine Stewardship Council (MSC), la seva nova iniciativa amb l’objectiu de fomentar la pesca sostenible i contribuir a la preservació de les masses essencials d’aigua i la sostenibilitat dels recursos que s’obtenen d’ella. L'acció s'emmarca en la campanya “Ona de canvi” dirigida a promoure…

La Setmana de les Terrasses més solidària amb “Business With Social Value”

En en marc de l’entrega de premis del concurs fotogràfic de la Setmana de les Terrasses 2018, aquest dilluns 09 de juliol el Gremi d'Hotels de Barcelona va dur a terme la donació de 1.000 € al projecte solidari “Business With Social Value” de la  fundació Icària Iniciatives Socials. https://twitter.com/MesQHotels/status/1016287790458339328 Cada any, la Setmana de les Terrasses col·labora amb una organització solidària aprofitant el ressò del seu esdeveniment. Aquest any, l’organització ha escollit “Business With Social Value” pel seu treball en favor de la transformació social de les empreses promovent conductes socials i…