El pròxim mes de febrer, Hilton Diagonal Mar Barcelona estrenarà un nou concepte de restauració liderat pel xef català Artur Martínez. Amb aquest canvi, l'hotel es proposa portar la seva cuina a un altre nivell per oferir una experiència única i diferenciada a la ciutat. Artur Martínez, és un reconegut xef membre del Slow Food, el qual iniciarà una nova etapa a Barcelona amb la creació d'un concepte més gastronòmic i evolucionat després de finalitzar un cicle amb el tancament del restaurant Capritx, guardonat amb una estrella Michelin. Martínez ha apostat per Hilton Diagonal Mar…
continue reading →
A l’interior de l’hotel H10 Casa Mimosa s’hi troba el restaurant El Til·ler, un espai únic per descobrir la gastronomia local. De matí, se serveix un exquisit esmorzar en forma de bufet elaborat a base de productes naturals, d'alta qualitat i amb una selecció de plats a la carta preparats al moment. Però la cuina del restaurant no s'obre només al matí, sinó que també s'obre cada dia de la setmana durant el migdia amb una carta inspirada en la cuina mediterrània. Una gran part dels plats de la seva carta estan preparats amb productes de Km 0. A més, si el que t'agrada són…
continue reading →
-
Posted on 21 d'agost de 2018
-
/Under General
La cuina Km0 és aquella cuina que ofereixen alguns restaurants sota determinades premisses fonamentals, com comprar els aliments directament als productors en un radi inferior a 100 quilòmetres, els productes que s'adquireixen són principalment ecològics i compten amb la corresponent certificació que ho acredita. Perquè un restaurant rebi la categoria de cuina Km0, o del moviment Slow Food, ha d'explicar en la seva carta amb un mínim de cinc plats amb ingredients que compleixin els requisits que hem esmentat, però a més cal afegir que la resta d'ingredients utilitzats en la cuina i…
continue reading →
El grup hoteler Ohla Boutique Hotels fa anys que col·labora amb la Fundació Roure, una entitat sense ànim de lucre coneguda per la seva acció social de proximitat al barri barceloní de Ciutat Vella. L'organització té l'objectiu d'atendre les necessitats bàsiques de les persones grans i les famílies sense i amb pocs recursos; la seva finalitat és garantir i proporcionar l'autonomia de cada individu. Per aquesta raó, Ohla Boutique Hotels ha decidit seguir treballant, un any més, amb la Fundació Roure per ajudar a les famílies més vulnerables. Per aconseguir el mateix propòsit, els hotels del grup donen…
continue reading →
