Taller de llebrers solidari al Cel del Born

Taller de llebrers solidari al Cel del Born

El passat 25 de gener, la terrassa de l’hotel Ciutat de Barcelona es va omplir de solidaritat. El Cel del Born va acollir un Taller de Llebrers amb l’objectiu de recaptar fons per a l’associació protectora de Llebrers Galgos 112. Tots els assistents van poder aportar el seu gra de sorra i col·laborar fent un donatiu, comprant algun dels articles exposats (tasses, samarretes i corretges) o adoptant un dels llebrers que resideixen temporalment amb famílies adoptives.
Tablafina, cuina de proximitat al NH Collection Gran Hotel Calderón

Tablafina, cuina de proximitat al NH Collection Gran Hotel Calderón

El restaurant Tablafina de l'hotel NH Collection Gran Hotel Calderón és un nou concepte gastronòmic basat en el producte de qualitat de denominació d'origen; un Wine Bar sota la idea de xarcuteria, llaunes, tapes i vins. La carta del restaurant ofereix una selecció exclusiva de productes  i un menú que connecta amb la natura i els productes locals. Els consumidors poden descobrir una cuina amb especialitats catalanes sota l’assessorament gastronòmic d’Abel Valverde i David Robledo (2* Michelin per Santceloni). A Tablafina, el protagonisme principal es troba en l’ingredient. La barra de tapes, embotits i conserves té el seu…
Hotel Barcelona 1882 es converteix en el primer hotel de la península amb el certificat LEED® Gold

Hotel Barcelona 1882 es converteix en el primer hotel de la península amb el certificat LEED® Gold

  L'1 de febrer, l'Hotel Barcelona 1882 celebrarà una jornada molt especial per exposar, difondre i aportar una visió global i innovadora sobre el desafiament mediambiental en la construcció sostenible, l'economia circular i el manteniment i la cura del medi ambient. L'hotel, que va obrir les portes el passat 1 de novembre de 2018, es converteix en el primer hotel de la península Ibèrica, en rebre el certificat LEED® Gold, un dels reconeixements més prestigiosos del món sobre edificis sostenibles. La certificació LEED® reconeix l'excel·lència en estratègies i pràctiques constructives d'edificis de nova construcció, rehabilitació o en fase…
Hilton Diagonal Mar Barcelona estrenarà un nou concepte gastronòmic de la mà d’Artur Martínez

Hilton Diagonal Mar Barcelona estrenarà un nou concepte gastronòmic de la mà d’Artur Martínez

El pròxim mes de febrer, Hilton Diagonal Mar Barcelona estrenarà un nou concepte de restauració liderat pel xef català Artur Martínez. Amb aquest canvi, l'hotel es proposa portar la seva cuina a un altre nivell per oferir una experiència única i diferenciada a la ciutat. Artur Martínez, és un reconegut xef membre del Slow Food, el qual iniciarà una nova etapa a Barcelona amb la creació d'un concepte més gastronòmic i evolucionat després de finalitzar un cicle amb el tancament del restaurant Capritx, guardonat amb una estrella Michelin. Martínez ha apostat per Hilton Diagonal Mar…
Mercat Solidari de Nadal al Cel del Born

Mercat Solidari de Nadal al Cel del Born

    El proper dissabte 22 de desembre, de 12.00 hores a 20.00 hores, la terrassa El Cel del Born de l'Hotel Ciutat de Barcelona acollirà un mercat solidari de Nadal. Entre les diferents parades es podran comprar productes com polseres, samarretes, clauers o llibres, i els diners recaptats es destinaran a finalitats solidàries de la fundació Llibre Solidari, Sant Joan de Déu, Rotary Club Barcelona, Fundació Babel, Associasió Almohada del corazón de Barcelona.        
El nou servei sostenible de lloguer de cotxes elèctrics del Golden Tulip Barcelona

El nou servei sostenible de lloguer de cotxes elèctrics del Golden Tulip Barcelona

Golden Tulip Barcelona ha volgut seguir creixent en l'àmbit de la sostenibilitat i oferir als seus hostes un servei nou: el lloguer del cotxe elèctric. Aquesta acció forma part del Pla de Responsabilitat Social Corporativa de la cadena, en el qual també hi ha altres iniciatives en col·laboració amb el Gremi d'Hotels de Barcelona, Barcelona Sustainable Tourism, la Federació Catalana d'Autisme, el Poblenou Urban District, entre altres entitats representatives. Pel que fa al vehicle elèctric que ofereix, és de la marca Smart model EQ Four, té una autonomia de 160 kms., una bateria d'ions de liti amb capacitat de 17,6 kWh i un temps de càrrega…
Cuina de proximitat al Grand Hotel Central

Cuina de proximitat al Grand Hotel Central

El City Bar & Restaurant del Grand Hotel Central és l’escenari d’una proposta gastronòmica tradicional i mediterrània, actualitzada amb accents cosmopolites i un enfocament contemporani. La base de la seva cuina accentua la sostenibilitat de l'hotel, ja que es duu a terme una selecció acurada del producte de la més alta qualitat, fresc, de temporada i de proximitat, i una tècnica centrada a trobar el punt de cocció perfecte per aconseguir un sabor suau i ple de matisos. La seva carta es renova amb cada canvi d'estació per adaptar l'oferta estacional de les matèries primeres. A més,…
Cuina de proximitat al restaurant El Til·ler de l’H10 Casa Mimosa

Cuina de proximitat al restaurant El Til·ler de l’H10 Casa Mimosa

A l’interior de l’hotel H10 Casa Mimosa  s’hi troba el restaurant El Til·ler, un espai únic per descobrir la gastronomia local. De matí, se serveix un exquisit esmorzar en forma de bufet elaborat a base de productes naturals, d'alta qualitat i amb una selecció de plats a la carta preparats al moment. Però la cuina del restaurant no s'obre només al matí, sinó que també s'obre cada dia de la setmana durant el migdia amb una carta inspirada en la cuina mediterrània. Una gran part dels plats de la seva carta estan preparats amb productes de Km 0. A més, si el que t'agrada són…
L’Almanac Barcelona acosta la cuina ecològica i de proximitat al públic del restaurant Línia

L’Almanac Barcelona acosta la cuina ecològica i de proximitat al públic del restaurant Línia

El restaurant Línia de l'hotel Almanac Barcelona aposta per una cuina mediterrània amb productes de primera qualitat i de km 0.  Actualment treballen amb productes ecològics, saludables i plens de sabor per tal d’oferir una la millor matèria primera. Per exemple, el forn del barri s’encarrega de servir-los diverses especialitats de pa fet diàriament. Durant l’esmorzar, obert a tothom, s’ofereixen dònuts de La Donutería, una empresa local que els proveeix diàriament els seus originals dònuts fets amb ingredients 100% naturals, orgànics i locals. A més, també col·laboren amb I Love Food, un projecte que pretén apropar als consumidors…
Iberostar Group es compromet amb els oceans

Iberostar Group es compromet amb els oceans

Amb l’objectiu de preservar i tenir cura dels oceans,  la companyia Iberostar Group ha engegat el nou projecte “Ola de Cambio”, el qual consta de tres línies d’actuació: 1.La pesca sostenible. Els equips de compres i assessors de cuina treballen conjuntament per garantir que el peix que compra la cadena ha estat capturat de forma responsable. Per això, tot aquell producte capturat de forma sostenible, té un certificat MSC que significa que la seva pesca compleix amb les millors pràctiques, ja que és un programa capdavanter mundial de certificació per a la pesca…