El Gremi d’Hotels de Barcelona, l’IQS School of Management i la Fundació migranodearena organitzen el fòrum “Abordando el Desperdicio Alimentario en el Sector Hotelero”
09/02/2024 El Gremi d’Hotels de Barcelona, l’IQS School of Management i la Fundació migranodearena vam organitzar ahir, 8 de febrer, el fòrum “Abordando el Desperdicio Alimentario en el Sector Hotelero”, dirigit als establiments hotelers, amb l’objectiu de treballar plegats per explorar noves perspectives i proposar solucions pràctiques i sostenibles contra el malbaratament alimentari. Actualment, el malbaratament d’aliments suposa una problemàtica que no només afecta l'eficiència operativa dels establiments d’hostaleria, sinó que també té conseqüències econòmiques, socials i mediambientals. Conscients del desafiament que suposa per al sector hoteler la gestió d’aliments, aquest fòrum ha…continue reading →
