Cuina de proximitat al restaurant El Til·ler de l’H10 Casa Mimosa

Cuina de proximitat al restaurant El Til·ler de l’H10 Casa Mimosa

A l’interior de l’hotel H10 Casa Mimosa  s’hi troba el restaurant El Til·ler, un espai únic per descobrir la gastronomia local. De matí, se serveix un exquisit esmorzar en forma de bufet elaborat a base de productes naturals, d'alta qualitat i amb una selecció de plats a la carta preparats al moment. Però la cuina del restaurant no s'obre només al matí, sinó que també s'obre cada dia de la setmana durant el migdia amb una carta inspirada en la cuina mediterrània. Una gran part dels plats de la seva carta estan preparats amb productes de Km 0. A més, si el que t'agrada són…continue reading →
L’Almanac Barcelona acosta la cuina ecològica i de proximitat al públic del restaurant Línia

L’Almanac Barcelona acosta la cuina ecològica i de proximitat al públic del restaurant Línia

El restaurant Línia de l'hotel Almanac Barcelona aposta per una cuina mediterrània amb productes de primera qualitat i de km 0.  Actualment treballen amb productes ecològics, saludables i plens de sabor per tal d’oferir una la millor matèria primera. Per exemple, el forn del barri s’encarrega de servir-los diverses especialitats de pa fet diàriament. Durant l’esmorzar, obert a tothom, s’ofereixen dònuts de La Donutería, una empresa local que els proveeix diàriament els seus originals dònuts fets amb ingredients 100% naturals, orgànics i locals. A més, també col·laboren amb I Love Food, un projecte que pretén apropar als consumidors…continue reading →
Iberostar Group es compromet amb els oceans

Iberostar Group es compromet amb els oceans

Amb l’objectiu de preservar i tenir cura dels oceans,  la companyia Iberostar Group ha engegat el nou projecte “Ola de Cambio”, el qual consta de tres línies d’actuació: 1.La pesca sostenible. Els equips de compres i assessors de cuina treballen conjuntament per garantir que el peix que compra la cadena ha estat capturat de forma responsable. Per això, tot aquell producte capturat de forma sostenible, té un certificat MSC que significa que la seva pesca compleix amb les millors pràctiques, ja que és un programa capdavanter mundial de certificació per a la pesca…continue reading →
565 kg de residus recollits en la tercera Jornada de neteja del fons marí

565 kg de residus recollits en la tercera Jornada de neteja del fons marí

Barcelona Forum District i Yotuba Barcelona, amb el patrocini de Diagonal Mar, van organitzar el passat 4 d'octubre la tercera Jornada de Neteja del Fons Marí a la platja de la Mar Bella de Barcelona. Gairebé 200 voluntaris, entre treballadors de diferents empreses vinculades a l'organització i bussejadors, van recollir un total de 565 kg de residus. Gran part d'aquests van ser tovalloletes, botelles i plàstics varis, encara que també van trobar materials tan diferents com una roda, un matalàs i un iPhone. Els participants dels 20 grups inscrits es van repartir les diferents funcions de…continue reading →
Els 4 pilars d’actuació responsable del NH Hotel Group

Els 4 pilars d’actuació responsable del NH Hotel Group

La cadena hotelera NH Hotel Group gestiona la seva activitat hotelera amb l'ambició de liderar el comportament responsable, creant valor compartit en l'àmbit econòmic, social i mediambiental. Per aconseguir-ho, ofereixen experiències úniques als seus clients i empleats perquè siguin actius en les comunitats on viuen i tinguin cura del medi ambient; la qual cosa els permet transmetre els principis ètics i de negoci responsable que guien la seva forma de treballar. Per això, han basat la seva política de responsabilitat social en 4 pilars claus d’actuació: Persones: NH Hotel Group considera que els…continue reading →
L’Alimara Barcelona Hotel, un compromís amb la sostenibilitat

L’Alimara Barcelona Hotel, un compromís amb la sostenibilitat

Molts hotels de la ciutat han començat a treballar per tenir cura del medi ambient creant propostes que els ajudin a completar els seus objectius de responsabilitat social. Cada cop, són més les companyies que intenten reduir l’impacte mediambiental de la seva activitat i reduir el consum d’aigua i de llum. L'Alimara Barcelona Hotel, acreditat per les certificacions ISO 14001 i EMAS (Eco-Management and Audit Scheme),  té un elevat compromís amb el seu entorn. D'acord amb els seus valors a favor de la sostenibilitat i la qualitat, conviden al seu hoste a col·laborar…continue reading →
El Dia sense Cotxes del Barcelona Catedral

El Dia sense Cotxes del Barcelona Catedral

Emmarcat dins de la Setmana Europea de la Mobilitat, Barcelona va acollir el passat dissabte 22, el Dia sense Cotxes amb talls de trànsit per diferents punts de la ciutat. L’hotel Barcelona Catedral no ha volgut quedar-se enrere i ha decidit formar part d’aquesta iniciativa sostenible. Per aquesta raó, va oferir als seus hostes l’oferta d’allotjar-se i aparcar el cotxe al seu pàrquing amb el 50% de descompte del preu del pàrquing del dia. https://twitter.com/hotelbcncat/status/1042804216492949506 Descobreix la seva política de responsabilitat social a la pàgina web de l'hotel.  continue reading →
Hoteles Center redueix el consum d’aigua i el consum energètic per protegir el medi ambient

Hoteles Center redueix el consum d’aigua i el consum energètic per protegir el medi ambient

Des de fa anys, la cadena Hoteles Center té l’objectiu de protegir l’entorn mitjançant la seva política de sostenibilitat. L'estiu del 2017, per exemple, el grup hoteler va reduir un terç les despeses generades a cada habitació ocupada. Entre les seves accions de política sostenible s'han encarregat de reduir el consum d'aigua. Per fer-ho, les aixetes i cisternes dels seus establiments compten amb detectors de presència que minimitzen el desaprofitament de l'aigua. S'ha de tenir en compte que la reducció del consum d'aigua en un hotel és una de les qüestions més difícils de dur a…continue reading →
2030: la meta dels objectius de responsabilitat social de Hilton

2030: la meta dels objectius de responsabilitat social de Hilton

La cadena internacional d’hotels Hilton és plenament conscient de la responsabilitat que les entitats tenen amb el planeta, per això el vicepresident executiu i president d’EMEA per a Hilton, Simon Vincent, afirma que “com a empresa hotelera líder a nivell mundial, tenim la gran responsabilitat de protegir els nostres recursos naturals i recolzar a les comunitats en les quals operem”. Gràcies a la seva estratègia de responsabilitat corporativa, l’anomenada Travel with Purpose, Hilton busca constantment noves formes de reduir l’impacte ambiental i promoure l’Agenda de Desenvolupament Sostenible 2030 de les Nacions Unides. Els objectius socials i…continue reading →
Pullman Barcelona Skipper aposta per la cuina Km0

Pullman Barcelona Skipper aposta per la cuina Km0

La cuina Km0 és aquella cuina que ofereixen alguns restaurants sota determinades premisses fonamentals, com comprar els aliments directament als productors en un radi inferior a 100 quilòmetres, els productes que s'adquireixen són principalment ecològics i compten amb la corresponent certificació que ho acredita. Perquè un restaurant rebi la categoria de cuina Km0, o del moviment Slow Food, ha d'explicar en la seva carta amb un mínim de cinc plats amb ingredients que compleixin els requisits que hem esmentat, però a més cal afegir que la resta d'ingredients utilitzats en la cuina i…continue reading →